1、紅糖用開水化開,溫後加入酵母加入食物油,(沒有嚴格的規定,都是按感覺來的,寧多勿少)
2、加入麵粉中揉成團,反覆揉搓
3、能拉出膜就可以
4、發酵2倍大
5、按壓排氣後分成相同的等份,撖開,抹上紫薯泥
6、從中間切成2邊,一頭不要切斷
7、2個麵條切面朝上的互卷
8、整形好後,烤箱放碗溫水2次發酵
9、發酵好後刷上蛋液180度18分即可
10、成品
11、成品
12、成品
溫度看各人的烤箱而定有太陽的話,揉出膜後直接蓋好放在太陽下發酵,可以加快時間