“小寶寶的主食不能光是細糧,應該適當吃些粗糧。玉米麵就是一種很好的選擇。胖子用玉米麵和麵粉混合做成蔥香味的花捲,小寶寶非常愛吃,”
1、玉米麵和麵粉混合。
2、加酵母粉和清水揉成麵糰。
3、蓋上溼籠布蓋蓋放在溫暖處自然醒發。
4、醒發好的麵糰。
5、排氣揉上勁。
6、將麵糰擀成博餅。
7、現在麵皮上均勻的抹上一層花生油,再撒上些蔥花和鹽。
8、從一邊向另一邊捲起。
9、每四公分切一段。
10、每兩塊在一起捲成花捲。
11、蓋上毛巾醒10分鐘。
12、醒好的花捲放入蒸鍋中。
13、冷水上汽旺火蒸15分鐘再關火虛蒸5分鐘即可。
14、蒸好的花捲。
蒸好的花捲不要馬上開蓋,關火在虛蒸5分鐘再開蓋。