香蔥芝麻椒鹽花捲的做法 麻辣香蔥芝麻椒鹽花捲 香蔥芝麻椒鹽花捲怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

香蔥芝麻椒鹽花捲的做法步驟

• 1、酵母用溫水化開、然後倒入麵粉裡。

• 2、揉成光滑的麵糰，蓋上溼布，放入溫暖處發酵，約一個多小時。

• 3、面里布滿小孔，手指戳一個洞，不回彈，面就是發好了，至兩倍大小。

• 4、準備好辣椒油、色拉油、蔥花、芝麻。

• 5、麵糰擀成不要太薄的面塊。

• 6、刷一層油、鋪上蔥花、辣椒油，撒上芝麻、椒鹽。

• 7、把麵皮順著一個方向三折。

• 8、切成均勻的長條。

• 9、取兩塊，上下摞在一起。

• 10、筷子從中間壓一下。

• 11、用手把麵糰拉長，打個結即可。

• 12、蒸鍋刷一層油，把麵糰放進去，大約靜置20分鐘進行二次發酵，然後中火蒸15-20分鐘，過三分鐘再揭開鍋蓋即可。

• 13、真的是很美味呢，大家試試吧。