“一道花捲，本只是一道普通尋常的椒鹽蔥花捲。在動手之前的胡思亂想中忽然迸發出了一道靈光。
一直都很想做玫瑰花的饅頭。每每看到別人家的各色玫瑰花此開彼放，總是眼饞不已。只是一直都沒有行動，或許是懶，或許它不是最想做的那一款。直到這日，它撞上了蔥花捲。
為什麼不能把花捲做成玫瑰花的樣子呢？層層疊疊的花瓣之間，夾著椒鹽蔥花，是不是很有意思呢？沒有再遲疑，立即投入行動。而隨著面坯的成型，這想法的可行性也逐漸被證實。出鍋之後，玫瑰花也依然保持了很好的形狀，玫瑰蔥花捲，帶著蔥香的玫瑰，是不是特別有趣呢？
不知道，有木有人？會捧著一大盤這“玫瑰”，去跟人告白或求婚？又有木有人？會一邊往嘴裡塞著“玫瑰”，一邊說，“我願意”？”
1、用料：麵粉200克，水100克，乾酵母2克，蔥花適量，油適量，花椒麵適量，鹽少許
2、將麵糰料混合，揉成光滑麵糰，放入大碗醒發。
3、麵糰長大，
4、分割成15克/個，搓圓，鬆弛10分鐘。
5、將麵糰分別擀成圓片，剩下的不足15克的麵糰分成三等分，搓成條。
6、取一塊圓片，表面抹油，
7、依次撒上鹽，花椒麵，
8、撒上蔥花，
9、表面疊一塊麵片，依次抹油，撒鹽花椒麵蔥花。
10、如此反覆七層，
11、用一根筷子，在中間壓一下。
12、將搓好的小條，放在末端，作為花心。
13、捲起，
14、成圓柱。
15、從中間切開，
16、切口向下放置，
17、擺入籠屜，醒發20-30分鐘。
18、冷水上鍋，上汽後大火蒸15分鐘。
19、熟透熄火，
20、出鍋。
面片疊放層數可以根據面片大小厚薄酌情增減。
中間用筷子壓一下，可便於捲起。
蒸制時間需根據花捲大小多少酌情增減。
千里飄香谷
