香蔥肉餃怎麼做|香蔥肉餃的做法

“食材：
瘦肉半斤，蔥末少許，鹽，麵粉，
瘦肉剁成肉泥加進蔥末，鹽拌勻備用。

取適量的麵粉，加清水及小量的鹽和成麵糰，

再搓成長條，切成段，用擀麵棍擀成薄片，如圖，

再把肉泥包進麵皮裡，捏成餃子形，如圖。即成，

放進電冰箱冰凍，隨吃隨取。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

香蔥肉餃的做法步驟

• 1、麵粉適量

• 2、加入清水和小量的鹽揉成麵糰，醒1小時左右

• 3、瘦肉剁成肉泥，加鹽，蔥末拌勻待用。

• 4、再將麵糰搓成長條，切成小塊，擀成麵皮

• 5、把拌好的肉泥包進麵皮裡，捏成餃子形

• 6、如圖

• 7、做好的餃子放進冰箱裡冷凍，隨吃隨取。