奶香小花捲怎麼做|奶香小花捲的做法

“發麵食品容易消化，口感暄軟，今天做了奶香味的小花捲，用手一層一層的扒著吃，淡淡的奶香味，特別好吃。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香小花捲的做法步驟

• 1、原料：牛奶、麵粉和發酵粉。

• 2、麵粉倒入大一點的碗裡。

• 3、牛奶和發酵粉混合均勻。

• 4、倒入麵粉中，揉成軟一點的麵糰，蓋保鮮膜發酵。

• 5、發酵好的麵糰明顯脹大了，用手扒開底部還有拉絲。

• 6、麵糰揉搓排氣後，擀成大的面片。

• 7、在面片上刷食用油，從上往下捲起來。

• 8、切成小麵糰。

• 9、兩個麵糰疊在一起，用筷子壓一下，用手拉長反向一扭，兩側捏在一起即可，再發酵一段時間，現在天氣熱，發酵5、6分鐘就可以的。

• 10、鍋中燒開水，花捲入鍋蒸13分鐘就可以啦。

• 11、美味的奶香小花捲上桌啦。

小竅門

麵糰一定要發酵到位再入鍋蒸，花捲麵糰可以稍微軟一點。喜歡甜的，可以新增白糖。