1、將南瓜去皮,去瓤,切成小塊,放入蒸鍋中蒸。
2、將蒸熟的南瓜取出,放入容器中涼涼。
3、將麵粉,酵母放入南瓜泥中。
4、攪拌均勻,和成麵糰,放溫暖處醒發。
5、將醒發好的麵糰,放在案板上,下劑子,將每個劑子擀開,均勻的抹上大豆油,撒上精鹽,五香粉,蔥花。
6、捲起,做成餅呸,再擀開,平底鍋放油燒熱,將擀好的餅放入鍋中煎。
7、將餅煎至兩面呈金黃色。
8、將餅煎熟,出鍋,改刀切成菱形,裝入盤中即可食用了。