“以前是用韭菜段直接炒,最後還是發現煎成韭菜餅味道更好吃!幹香~多吃牡蠣對身體好!牡蠣是海中的牛奶!熟吃衛生!”
1、牡蠣肉,我買了是一包,把它清洗乾淨!把碎殼挑出來~
2、用水把牡蠣肉焯一下,水開放進去兩分鐘,不用等開鍋!發現牡蠣肉有點縮了就盛出來~
3、韭菜一把~摘洗乾淨!
4、切成碎段~
5、把焯好的牡蠣肉控幹水份~打進去雞蛋,放適量的鹽,兩勺生粉,攪拌均勻!
6、炒鍋裡放入油,油熱後把攪拌好的牡蠣放入鍋中!
7、小火煎,煎到兩面焦黃就好了~
1牡蠣肉必須好好清洗,把裡面的碎殼揀出來,不然會咯到牙
2牡蠣韭菜雞蛋已經夠鮮了~不用再放味精了!
3一定要煎成兩面焦黃,這樣才好吃,要小火煎,大火表面容易糊,裡面不熟!