牡蠣豆腐怎麼做|牡蠣豆腐的做法

“這道菜被稱為“男人的加油站，女人的美容院”，嫩滑的口感讓人回味無窮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牡蠣豆腐的做法步驟

• 1、嫩豆腐取掉包裝盒切成小塊，牡蠣去外殼取肉備用。

• 2、起鍋燒油，下蔥末、薑末、蒜末爆香，加入適量清水煮開，倒入豆腐煮熟再放入牡蠣，調料下鹽、雞精、味精、麻辣鮮、胡椒粉、香油調味，淋上水澱粉勾芡。

• 3、出鍋撒上蔥花、香菜，牡蠣豆腐就完成了。

小竅門

牡蠣（生蠔）煮的時間不能太久，煮太久肉質會變老，口感不嫩滑。