“江山獼猴桃上市的時候,自己買了兩箱子,朋友又送了兩箱子,熟得快,來不及吃,又因為很甜,就心心念念要折騰獼猴桃幹了。因為小朋友想吃,上超市買獼猴桃幹,碧綠碧綠,硬邦邦,只有糖味,沒有獼猴桃味,看看新增劑一大堆,還是不敢啊。沒想到呢,第一次烘出來的,酸的受不了,想想又熬糖漿回了次鍋,吼吼,這下暢銷得,朋友圈裡的陌生人問能不能買點吃,送了她一盒子,直說好吃,我現在也不知道她是誰呢!哈哈”
1、獼猴桃去皮,切0.5釐米厚的片,烤箱70度熱風迴圈,7小時。
2、冰糖適量(沒有稱量,獼猴桃幹有多少也不記得了),加水熬化,至糖漿濃稠倒入獼猴桃片。
3、翻拌均勻,動作輕巧,讓每一片都裹上糖漿。
4、一片片攤開在烤網上晾涼,再入烤箱70度熱風迴圈半小時就可以了。
5、啦啦啦,可以開吃了。黏黏糯糯,酸酸甜甜,美味!