韭菜雞蛋餅怎麼做|韭菜雞蛋餅的做法

“這種發麵的軟餅做法簡單，趁熱吃外酥內軟，我家九個月寶寶撕碎了吃直接吃了四分之一😂”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜雞蛋餅的做法步驟

• 1、盆中放入麵粉，打入雞蛋，加鹽，白糖，花椒粉，五香粉和酵母粉。

• 2、加入適量溫水攪拌成濃稠糊狀，放在溫暖處發酵至膨脹並鼓起很多泡泡，我放在溫水裡蓋上鍋蓋大概半小時。

• 3、放入韭菜碎拌勻。

• 4、平底鍋加入1勺植物油，倒入一半面糊，中小火煎至兩面金黃即可，我煎了兩鍋，第二次煎餅前也要放一勺油，金黃了就翻面，不是最小火的話容易糊，所以油量要夠，翻面要及時。