酸菜肉餡大包子怎麼做|酸菜肉餡大包子的做法

“酸菜餡的包子那絕對是超級好吃，一次可以多做一些，上班族沒時間的話熱2個包子配一杯豆漿就是美美的一頓早餐”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

酸菜肉餡大包子的做法步驟

• 1、用溫水將酵母化開倒入麵粉當中，活成大的面絮

• 2、然後用手活成光滑麵糰放在溫暖地方醒發2倍大

• 3、麵糰已經發好，裡面的蜂窩組織特別多，這樣的麵糰蒸出來的包子麵皮宣軟

• 4、然後爸麵糰揉麵排氣醒發20分

• 5、搓成長條型的面然後切成大小相等的面飢

• 6、揉圓按扁

• 7、擀成包子麵皮

• 8、提前準備好的肉餡

• 9、自己家醃製的酸菜，特別好吃脆脆的

• 10、酸菜剁碎放入肉餡當中，加鹽+老抽+五香粉+蠔油+雞精+油順著一方向攪拌上勁

• 11、開始包了，麵皮當中放入均勻餡料

• 12、包成圓圓的一個肉包子可愛吧

• 13、都包哈哦，在醒發15分在上鍋蒸

• 14、冷水上鍋，大火燒開轉中火20分就熟了

• 15、時間到，在燜5分在起鍋以免熱氣塌皮

• 16、薄皮餡大的包子就做好

• 17、趁熱趕緊吃吧，一口氣可以吃掉3個大包子

• 18、請您品嚐

• 19、成品上圖