1、香菇洗乾淨焯水過涼水,攥幹水分,切片。
2、木耳泡洗乾淨焯水。過涼淋幹水分。
3、處理好的香菇木耳一塊攪碎。
4、胡蘿蔔去皮洗乾淨切片。
5、放入攪碎機打碎。
6、油菜摘洗乾淨焯水過涼擠幹水分切碎。
7、在次擠幹水分。
8、燙好的粉條切碎,加生抽兩勺,老抽一勺十三香適量攪拌均勻。
9、炒蛋花。
10、醃蔥花,蔥花裡放鹽,香油十三香攪拌均勻。醃製十分鐘。
11、起鍋燒油,油要多些,放蔥姜碎炒出香味。
12、放胡蘿蔔碎煸炒斷生。出鍋放涼。
13、把所有的食材放在一起攪拌均勻即可。
14、面發好後,掐成均勻的小集子。擀麵皮包好後醒發十分鐘。
15、涼水上鍋,水開蒸十二分鐘,燜三分鐘,出鍋啦。
16、看看這胖乎乎的大包子,好吃。