“不發麵不燙麵，皮薄餡大，柔軟勁道，比發麵包子省事，比燙麵包子口感勁道，原來包子還可以這麼簡單，和水餃一樣，涼了也不硬，飯菜一鍋出，全家人搶著吃，喜歡的朋友趕緊試試吧！”
1、準備食材：麵粉加牛奶、火龍果汁，注意，火龍果榨汁後，要過濾掉火龍果籽。麵粉一分為二，一半用牛奶和麵，一半用火龍果汁和麵，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳著。
2、豬肉洗淨，切成2釐米左右的肉丁，放入德爾瑪無線絞肉機中，根據自己喜歡的口感，點按幾次，打成肉餡，記得提前充好電。
3、酸菜洗淨剁碎，再清洗後攥掉水分，這是自家醃製的酸菜，脆嫩爽口，味道純正。
4、蔥姜去皮洗淨切末，打好的肉餡放入盆中，加少許老湯、蔥薑末、鹽、五香粉、蘑菇粉、生抽、蠔油沿一個方向攪拌均勻後，再加入橄欖調和油拌勻，沒有老湯少兌一點水也是可以的，然後加入酸菜拌勻。酸菜解膩，肉餡可以適量放點肥肉才香。
5、餳好的兩個麵糰分別揉成長條，用紫色的麵糰包上白色的麵糰，然後捏緊，滾勻。
6、然後切成若干小面劑子，切口向上，按扁。
7、擀成薄餅，包上酸菜豬肉餡，捏成四角形。
8、每個邊用手指推出褶皺，向中間捏緊，做成花樣，也可以直接包成包子。
9、生的顏色很漂亮，碼入蒸屜，鍋中加入適量的水，大火燒開蒸15分鐘。
10、出鍋裝盤。
千里飄香谷
