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發表於:2024-02-28
“一款經典的東北農家殺豬菜,但是我用了不同於農家的做法:血腸單獨煮,不和酸菜白肉一起燉,這樣做出來的酸菜湯不渾濁,保持了清亮的顏色。這道美味的東北農家殺豬菜最適合冬天吃,此菜白肉不膩...
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發表於:2024-02-29
“很喜歡湘菜的酸辣,吃起來超級下飯,一日沒事琢磨一道酸辣的菜。就是這款【酸菜雞蛋炒蠶豆米】沒有想到菜做好了,吃著還真不錯,酸辣鮮香,超級下飯呢。現在依然很想吃,可惜買不到新鮮的蠶豆了...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料四川泡酸菜(100克)嫩蠶豆(100克)粉絲(50克)輔料薑末(15克)配料油(1大匙(15ml))鹽(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)酸菜蠶豆粉絲湯的做法步驟1、將四川泡酸菜切成細末,新...
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發表於:2024-02-27
“雞肉中充滿了酸菜的味道而更加鮮美,酸菜裡又有了雞肉的滋潤,加上毛豆清香的襯托,不禁使人脣舌蠢蠢欲動,夏天吃很開胃哦。”食材明細主料雞腿(3只)毛豆(200克)酸菜(100克)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(...
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發表於:2024-03-01
“第一次做這個菜,意想不到的好吃!又不腥,又美味,又便宜。就是魚油多了點~~~呵呵~~~~~~不知道是不是手有點抖,相片拍得有點花~~~”食材明細主料酸菜(3棵)魚腸(4個)輔料辣椒(適量)蔥花(適量)薑片(適量...
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發表於:2024-02-28
“上禮拜買來的藕一隻沒吃,翻騰冰箱,不知道吃啥,糖醋藕片吧老公不喜歡吃,因為他是肉食動物,於是找來點豬肉餡,來做藕丸子吧!”食材明細主料蓮藕(適量)豬肉餡(適量)輔料油菜(適量)香菇(適量)蔥(適量)配料...
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發表於:2024-03-01
“酸鮮好滋味,就是停不了口!”食材明細主料酸菜(一小顆)豆泡(3,5個)紅薯粉條(一小把)輔料鹽(適量)高湯(適量)胡椒粉(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜豆泡紅薯粉的做法步驟1、酸菜切成末,豆...
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發表於:2024-02-28
“專欄獎勵的小熊煮蛋器拿來就一直熱飯,感覺挺委屈這個精緻的小傢什,看裡面送得菜譜主要是做雞蛋羹,看起來很誘人,於是也試了一下,真的不是一般好啊,滑嫩極了,唉,回憶起兒子小時候,我就沒蒸過這...
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發表於:2024-02-26
“(我很醜,但我卻好味口)對於這樣一款小丑包,其實我是很羞於拿出手的,但想想畢竟是自己的一翻成果,要在以前敢都不感想自己還可以做這種叫包子的東西.真的很感謝美食家的朋友們,有了你...
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發表於:2024-02-29
“蠶豆是低熱量食物,對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說,是一種良好的綠色食品。酸菜蠶豆即是非常好的下飯菜,也可下酒作為零食都是不錯的選擇。”食材明細主料蠶豆(適量)酸菜(適量)輔料鹽...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料酸菜(適量)豆皮(適量)豆腐(適量)豬血(適量)蟹肉(適量)油麥菜(適量)火鍋丸子(適量)香菜(適量)油菜(適量)平菇(適量)香菇(適量)小杏鮑菇(適量)麵筋(適量)土豆(適量)菜花(適量)寬細粉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜...
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發表於:2024-02-25
“芋頭口感細軟,綿甜香糯老幼都愛吃,而且芋頭含有多種微量元素,能增強人體的免疫功能。酸菜煮芋頭是我家常做的一道菜,此菜芋頭好吃,酸菜湯泡飯很開胃。”食材明細主料芋頭(500克)酸菜(100克)輔...
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發表於:2024-03-01
“看到有那麼多的美食家參加“美食家主題比賽”,忍不住手心癢癢也想露一手,可是因為自己比較懶,一直沒有動作。可一直讓我很感動的是:總看到很多的朋友收藏我上次做燜面的菜譜,備受鼓勵,今天...
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發表於:2024-02-27
“過很多面粉,原來不是最貴才是最好,而是質量好的才是好的。今天我買的麵粉牌子是白玉蘭,價格也不貴,第一次買不知道怎麼就想試試看,沒想到做出來的包子發得好,顏色還很白胖。”食材明細主料...
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發表於:2024-02-25
“蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣,有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長髮育。蛋白質含...
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發表於:2024-02-28
“我喜歡吃酸菜魚,酸菜不敢買超市裡的,用了菜場傳統方法醃製的雪裡蕻酸菜,這個酸菜比較脆,也吃習慣了。再用青魚中段片成薄片,只煮4分鐘。真是鮮嫩啊!”食材明細主料青魚中段(400克)酸菜(150克)...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料酸菜(1/4顆)凍豆腐(一斤)輔料帶皮豬肉(50克)配料蔥(適量)姜(適量)鹽(4克)水(500ml)酸鹹(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸菜燉凍豆腐的做法步驟1、酸白菜切成細絲。2、豬肉切成片。3、熱鍋...
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發表於:2024-02-25
“我媽種的豆兒,給我拿了好多,好長時間沒有吃了,這次泡了好多,燉菜吃用不了多少,打成豆漿,加了內脂自己做成豆腐腦了,把酸菜炒炒放在一起吃,很不錯的。”食材明細主料黃豆(適量)內脂(適量)輔料自制...
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發表於:2024-03-01
“此桂花非彼桂花。這個說白了就是剁椒酸菜炒雞蛋。雞蛋、酸菜、剁椒看似不太著邊的搭配,卻別有風味。看著家裡吃剩的小半碗酸菜,實在不忍心倒掉。(每次做菜都怕剩,倒了浪費,於是我都快成了...
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發表於:2024-02-27
“夏天到了,要吃一些開胃菜,黑魚酸菜湯就很不錯,自己在家裡做,衛生乾淨還簡單,不怕地溝油哦!”食材明細主料黑魚(一條(烏魚))雪菜(500克(酸菜))輔料郫縣豆瓣醬(2-3湯匙)小米辣剁椒(1湯匙)蛋清(1個)青蒜(1棵)...
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發表於:2024-02-26
“以前吃過一道,砂鍋魚頭豆腐燉粉皮,嘿,來個小小變身,味道確是個驚喜。一向不太喜歡粉皮的女兒直說好吃,希望你也喜歡。”食材明細主料魚頭(一隻)酸菜(適量)粉皮(適量)輔料蒜頭(適量)香蔥(適量)八角(適...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料豬大腸(適量)鴨血(適量)酸菜絲(適量)輔料啤酒(適量)麵粉(適量)配料香菜(適量)蔥(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)醬油(適量)豆瓣醬(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)雞粉(適量)鹽(適量)香油(適量)酸辣(口味)煲(工藝)一小...
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發表於:2024-02-26
“第一次吃酸菜豆花火鍋還是上學的時候,同學帶著去吃的,吃了以後就非常喜歡,湯鮮味美,吃完了豆花再用其它的菜菜下火鍋吃。豆花店裡有套餐,當然套餐都是包含了豆花的,所謂套餐,就是豆花再加上...
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發表於:2024-03-01
“酸菜燉白肉血腸是東北上講究的菜,也叫殺豬菜。進了臘月東北的農村就開始殺年豬,之後就開始燉這個菜了,一般頭頓的不好吃,不入味,第2頓就味美無比了!哈哈這道美味的東北菜冬天吃最適合,哈哈...
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發表於:2024-02-26
“口味:鹹鮮、微辣烹製方法:乾煸、烤盤由於五花肉和酸菜經過長時間的醃製,每一片五花肉都融入的酸菜的味道。這樣五花肉就變得油而不膩,酸味十足。”食材明細主料酸菜(適量)五花肉(適量)酸鹹(口...