餃子煮多久酸爽又可口|酸菜豬肉餡餃子怎麼包

在中國餃子可是個好食物，過年過節都要吃上幾盤香噴噴的餃子。而且吃餃子也是件很有意義的事情，有吉祥如意、喜慶團圓之意。餃子口味眾多，小編最愛的就是老媽包的酸菜豬肉餡的餃子了，酸爽可口的餃子配上蒜醬，一頓能吃一大盤呢，想想不禁又流出口水了。小編我可是個手殘黨，為了吃上酸菜餡餃子特意跟老媽學習怎麼包餃子，還請教了老媽餃子煮多久呢。

酸菜豬肉餡餃子怎麼包，餃子煮多久酸爽又可口

一、酸菜豬肉餡餃子的做法

1.需要的材料：麵粉、清水、東北酸菜、豬肉餡、大蔥、姜、花椒麵、食用油、食用鹽、雞精少許

2.製作方法

（1）.發麵，麵粉加入適量的水加揉成稍微偏硬的麵糰，用保鮮膜封住醒面，麵糰柔軟的時候就可以用了。

（2).大蔥洗淨後切末、生薑洗淨後切末待用。大蔥需要多用一些，這樣可以去除豬肉的肉腥味。

 (3).把東北酸菜清洗後剁成酸菜碎，放入盆中。再把豬肉餡放入盆中，加入食用油、食用鹽、雞精、花椒麵、生薑末、大蔥末進行攪拌。如果肉餡比較幹可以適量再加一些清水。食用油不要放的太少，顏色口感都不好。食用鹽不要放的太多，酸菜本身就是用鹽醃製的，本身就有鹹味。

 (4).把攪拌後的豬肉酸菜餡放置一旁，再把醒好的麵糰拿出來，擀成餃子皮，把肉餡包入餃子皮中即可。

二、酸菜豬肉餡餃子煮多久

取一個鍋，鍋中放入足夠多的清水，燒開後放入包好的酸菜餡餃子，用勺子輕輕撥動鍋裡的餃子，不讓餃子粘鍋。等鍋中水沸騰後撒入一點食用鹽，再加入一碗清水繼續煮，鍋中水再次沸騰後煮三至五分，餃子都漂起來，表面都鼓鼓的即可出鍋享用了。

酸菜豬肉餡餃子怎麼包，餃子煮多久酸爽又可口。喜歡吃豬肉酸菜餡餃子的小夥伴們快快行動起來吧。在我們東北過年時候還會在餃子裡面包幾枚硬幣，吃到的人就會發大財。還會在餃子裡面包顆糖果，吃到的人會甜甜蜜蜜，當然這都是人們對新一年的美好願望。吃到硬幣糖果不重要，每個家庭團團圓圓才重要。