包菜餃子餡做法大全

很多人都喜歡吃餃子，那麼，大家知道包菜餃子餡做法大全嗎，喜歡吃這款餃子的人可以看看這篇文章，對於自己調理自己的身體是比較好的一款美食，這款美食可以經常吃，沒有任何的副作用的一款美食喲，趕緊多吃一點不錯。

包菜餃子餡做法大全

包菜餃子餡做法一

好吃不過餃子，做了圓白菜(包菜)豬肉餡的餃子，家裡冰箱裡還有些金針菇，隨手也剁剁放進餡裡，味道超好，非常的鮮美。百度了一下包菜的營養價值，沒想到不起眼的包菜營養價值那麼高。

原料：包菜(圓白菜)半個、金針菇一把、小蔥5-6棵、五花肉末500克、料酒、餃子餡調料、鹽、香油、少許生抽和老抽、麵粉。

做法：

1、將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、餃子餡調料、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋;

2、包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎;

3、把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料;

4 、和麵，現在天氣熱，我一般是麵粉和清水2：1(如果是100克麵粉，加50克清水就可以。)和成麵糰，蓋上溼布或保鮮膜醒上15分鐘;

5、案板上撒上乾麵粉，然後將麵糰搓成長條，切成小劑子，將小劑子按扁，用擀麵杖擀成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可;

6、燒開一鍋水，放入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反覆3次，餃子浮上水面就可以吃拉。

包菜餃子餡的做法二

食材準備：白菜1000克、韭菜150克、雞蛋、油、鹽、香菇、黑木耳、海米、大蔥、姜、香油、白胡椒粉。

方法步驟

1、在一個碗中，打入3個生雞蛋，打散備用。

2、在炒鍋中加入適量的油，油熱之後將雞蛋倒入，然後不停的攪拌。

3、雞蛋凝固完成之後，將火關掉，然後將雞蛋放在鍋中，直至變涼。

4、將蔥、姜、黑木耳、香菇以及海米全部切成末備用。

5、將白菜切成末狀，倒入一點鹽，將多餘的水分瀝乾，將韭菜同樣切成末狀。

6、將所有末狀的食材全部放入鍋中，然後加入鹽、香油、白胡椒粉和雞蛋攪拌均勻。

小竅門

1、胡椒粉的作用是將油腥味去掉。

2、食材在切成末的時候最好還是切細一點，這樣口感會更好。

包菜餃子餡的做法三

食材準備：圓白菜半個，五花肉500克，金針菇一把，小蔥，料酒，鹽，香油，生抽，老抽。

方法步驟

1、將五花肉全部洗乾淨，然後切成末狀，放入一個較大的碗中。

2、加入鹽、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋。

3、將包菜、金針菇、小蔥全部洗乾淨，然後切成末狀備用。

4、將切好的蔬菜末放入五花肉當中，然後加入香油攪拌均勻。

小竅門

1、可以在餡當中加入適量的細碎的花生末。

2、可以在餡中加入一兩個小米椒，味道會更加的鮮香。

包菜餃子餡的做法四

食材準備：豬肉餡500克，白菜300克，西芹500克，花生油96克，芝麻油24克，鹽10克，醬油30克，大蔥5克，姜8克，味精3克，胡椒粉2克。

方法步驟

1、將蔥姜切成末，然後放入開水當中浸泡十分鐘。

2、肉餡加入醬油30克，鹽10克，蔥姜水，花生油6湯匙，味精，胡椒粉，順時針攪拌均勻。

3、將芹菜放入開水中焯一下，20秒之後。撈起來過涼水，瀝乾水分。

4、將瀝乾水分的芹菜切成末狀，然後放入肉餡當中。

5、將白菜切碎同樣倒入肉餡當中，加入花生油2湯匙，加入鹽1.5茶匙，加入芝麻油攪拌均勻。

學會了包菜餃子餡做法大全以後，相信會有更多的人愛上了這款美食的吃法，這款美食是可以自己做的，這款美食的做法比較簡單，文章介紹了這款美食的四種做法，大家可以看看自己比較喜歡哪一款做法，多做這款美食吃也是不錯的選擇。