1、紫薯蒸熟;
2、紫薯壓碎入麵包機;
3、倒入新鮮椰汁;
4、加入麵粉、酵母攪拌成絮狀;
5、入麵包機揉約10分鐘,揉成光滑麵糰;
6、啟動酸奶功能發酵至兩倍大;
7、排氣後,反覆多揉幾個來回,分成小劑,揉圓;
8、做好所有,入蒸鍋,溫水醒發;
9、二次發酵至兩倍大;
10、中火蒸約12分鐘,虛蒸3分鐘;
11、淡淡紫、清清香、絲絲甜。