1、紫薯切片，上鍋蒸熟。
2、紫薯放入料理機，加入少許涼開水，打成紫薯泥。
3、麵粉.紫薯泥放入酵母。
4、到入適量溫開水，用筷子攪拌成絮壯。
5、用手揉成光滑的麵糰。
6、麵糰醒發至2倍大。
7、碗內放入2勺麵粉，裡面放入13香，少許鹽。
8、到入2勺熟油。
9、攪拌均勻，油酥就做好了。
10、醒好的麵糰揉好，取3分之2擀成薄薄的大餅，越薄蒸好的饅頭層越多。
11、油酥均勻的抹在麵餅上。
12、在一邊捲起來。
13、均勻的分成幾份。
14、剩下的3分之1麵糰，搓成長條。
15、分成大小均勻的幾份。
16、擀成薄薄的饅頭皮。
17、把抹上油酥的饅頭坯子放在饅頭皮上。
18、像包包子一樣收口。
19、包子口朝下，整理成饅頭形狀，二次醒發之兩倍大。
20、醒好的饅頭，上鍋大火燒開，蒸20分鐘。
21、多層饅頭就做好了。
22、非常煊軟好吃。
千里飄香谷
