“製作了營養的紫薯雜糧糊，留下部分放涼再用來做饅頭，一杯紫薯雜糧糊，一口一個的迷你饅頭，一頓簡單的早餐。紫薯雜糧糊用了紫薯和雜糧。這裡的雜糧有：紅米、大麥仁、小麥仁、燕麥米、大黃米、蕎麥米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣，紫薯有一定的抗氧化效果，可以起到減緩衰老步伐，改善面板膚質，調理內分泌的作用，紫薯具有降肝火的功效，能很好地輔助你調理身體健康，紫薯不僅熱量低，其所含有的纖維素還可以促進你腸道蠕動，幫助你趕走身體內多餘的脂肪。紫薯雜糧糊有浪漫的紫色，還營養豐富。”
1、準備所有材料：各種雜糧各取1小撮，洗淨放進豆漿機裡，紫薯削皮切丁放進豆漿機裡
2、往豆漿機加入1000毫升純淨水
3、按下豆漿機的“粗糧米糊”功能鍵
4、豆漿機工作完畢就有細膩柔滑的【紫薯雜糧糊】
5、取175克紫薯雜糧糊，稱量250克中筋麵粉、3克酵母和25克砂糖
6、將所有材料攪拌成光滑的紫薯雜糧麵糰，蓋上溼布發酵
7、紫薯雜糧麵糰在室溫下發酵30分鐘
8、將發酵好的麵糰擀成5MM厚片，捲起來成圓柱體狀
9、把麵糰切塊，放在蒸鍋裡，鬆弛20分鐘
10、將鬆弛好的麵糰放在蒸鍋裡，大火蒸12—15分鐘，關火後5分鐘再開啟蓋子
1紅米、大麥仁、小麥仁、燕麥米、大黃米、蕎麥米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣這些雜糧都可以在超市購買。
2如果沒有豆漿機可以把所有材料放進煮鍋煮軟綿後，再用料理機攪拌。
3紫薯雜糧糊要放涼再和麵粉混合
4和麵的液體量要根據麵粉吸水性調整。
5要蒸出光滑饅頭，一方面要把麵糰擀成光滑，另一方面蒸好後要燜一會兒才掀開蓋子。
千里飄香谷
