茄子燉土豆什麼做法最好吃

茄子相信大家都吃過，但是大家知道嗎？茄子可以有效的治療胃病胃癌。而且茄子還可以清熱止血,消腫止痛的功效。茄子利還有著各種的維生素，經常使用茄子不但可以增強身體，還可以延緩人體衰老，茄子本身有著很多的營養，大家在平時裡可以多吃一點茄子做的菜。

茄子燉土豆什麼做法最好吃

茄子是我們家最喜歡吃的蔬菜之一，每次做茄子的時候，老公準能多吃一碗飯，茄子特別的下飯，做法也非常的簡單，我們家經常會炒肉末茄子，釀茄子，手撕涼拌茄子等，但是老公最喜歡的還是青椒炒茄子，茄子加上青椒一起炒，茄子和青椒兩種食材加在一起炒，味道馬上升級，特別的入味，有點辣辣的，很好的一道下飯下酒菜，老公說，一天三餐吃這菜都不膩，看來老公對這菜是絕對的真愛哈!每次家裡有客人來，我也都會做這道菜，很開胃，吃過的人都讚不絕口，老公更是，不吃夠3碗飯不收筷子

其實茄子不管怎麼做都很好吃，茄子的營養也特別的豐富，他含有蛋白質，碳水化合物，維生素，鈣質，鐵等人體所需的營養成分。研究表明，常吃茄子還可以降低高血脂和高血壓，還能抗衰老以及清熱解毒，秋天吃茄子也是挺不錯的選擇哦!但是茄子唯一不好的就是，體寒的人就不適宜吃，因為茄子性涼，脾胃不好的就不要吃哦，這樣會容易導致消化不良。還有一點就是，茄子一定要煮熟才能吃，以免發生中毒。我今天分享的這道茄子燉土豆，做法簡單，現在我們來看看怎麼做吧!

茄子燉土豆

食材：土豆2個，長茄子1個，五花肉1小塊

配料：香蔥2根，姜1小塊，蒜3瓣，料酒15毫升，鹽3克，糖2克，生抽15毫升，老抽10毫升

做法：

1、準備好食材。

2、土豆去皮洗淨，切小粒滾刀塊。

3、茄子洗淨去皮，切長段。

4、五花肉洗淨切片，放薑絲、料酒、生抽抓勻醃製15分鐘。

5、炒鍋加熱，倒入食用油燒至五成熱，放入五花肉片慢慢煸炒，炒至肉片打卷出油。

6、然後放入土豆塊和茄條大火翻炒均勻。

7、加入鹽、糖、生抽、老抽繼續翻炒。

8、鍋中加入水沒過食材，大火燒開，然後轉中火燉15—20分鐘。

9、待土豆軟爛，大火收汁，將土豆搗碎。出鍋前加入蒜末和香蔥粒調味即可。

以上是小編平時做茄子燉土豆的教程，不知道大家對這樣有什麼看法呢，歡迎大家可以留言哦！如果您有什麼更好的做法或者更好吃的菜。也可以跟小編分享哦！大家的支援是對小編最大的關心哦，你的轉發也是對小編有著很大的鼓勵，今天的做菜就講到這裡，大家下期再見，謝謝大家！