主料
輔料
具體步驟
1.茄子洗乾淨
2.茄子切塊放點鹽醃製
3.土豆去皮洗乾淨
4.土豆切塊
5.蔥姜切好
6.鍋裡放油加熱放入蔥姜炒香
7.在放入土豆茄子翻炒
8.加適量生抽
9.加適量水蓋上燉一會
10.加適量鹽蒜出鍋
11.出鍋盛盤可以享用了
烹飪技巧
這道菜顏色重點好吃下飯,燉的時候加適量水燉,留一點湯汁出鍋。