美味的土豆燉茄子如何做簡單又美味

土豆燉茄子這是一道非常美味的家常菜，他的做法特別的簡單，土豆和茄子的搭配，也是非常的特別的土豆的味道，吃起來糯糯的，香香的特別的好吃，茄子的味道非常的特別，這樣子搭配也是非常的有營養價值的，這道美食的做法真的很簡單，可以值得學習。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子撕成大塊

2.鍋內放稍多一點的油

3.土豆掰成塊

4.茄子入油鍋炒

5.炒至茄子蔫了放入土豆繼續炒

6.土豆炒至略微發黃放入半勺醬油

7.添水至沒過菜，加入適量鹽

8.中火燉至土豆熟了，稍微收湯，放入蒜片，加雞精，最後撒上香菜末

9.配著米飯吃，噴香

烹飪技巧

1、炒茄子的時候油略微大一些，茄子的味道會更好2、茄子用手撕，土豆用刀掰開，燉出的感覺要比刀切得好。