土豆茄子燉排骨如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這一個星期上班忙的焦頭爛額的，簡直不能更累了！一個星期總加班了，連覺都沒睡幾個小時，更別提好好吃飯這件事情了！想起來了家裡星座的，土豆茄子燉排骨，饞的口水都流下來了！瞬間彷彿心情沐浴在燦爛的陽光下啦！心情都跟著好起來了

主料

茄子 ：2個
土豆 ：3個
排骨 ：一斤

輔料

油 ：少許
鹽 ：少許
醋 ：少許
蔥 ：少許
香菜 ：少許
醬油 ：少許
姜 ：少許

具體步驟

1.鍋裡放清水，放入排骨，把血水煮出來

2.煮好後，鍋裡漂的末舀出來扔了，剩下的排骨水可以燉個小白菜啥的，我這次沒用

3.盆裡放熱水把肉撈出來清洗一下，一定要放熱水，放冷水的話肉是熱的，熱脹冷縮原理，肉就不鮮美了

4.把茄子切滾刀塊，蔥薑蒜切好，土豆切好塊清洗乾淨

5.準備電壓力鍋，放入油，醬油，醋，蔥姜等材料，排骨茄子土豆，放入清水

6.燉20分鐘，好了釋放壓力，撒入鹽，味精

7.盛盤，撒入香菜