自制土豆燉茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備工作。茄子洗淨、手撕裝盤加鹽備用，土豆去皮切滾刀塊裝盤備用，準備蔥花、蒜碎備用。

2. 開始工作。熱鍋入油，油熱入蔥花，茄子沖水瀝乾入鍋，翻炒。

3. 繼續。入土豆塊翻炒，片刻入適量醋、老抽繼續翻炒，七成熟入適量水。

4. 大功告成。大火收汁，入適量鹽，撒入蒜碎即可。