土豆燉茄子這道菜香軟的正合適,吃上一口感覺十分軟糯。如果有喜歡辣味的朋友,可以在這道菜里加一些辣油哦。看著那紅彤彤的辣油裹在菜餚的表面,你看著就心生歡喜。用舌頭舔一舔那辣油,味覺一下子就靈敏了起來,這時吃上一兩口米飯,美味極了。
主料
土豆 :2個輔料
鹽 :適量具體步驟
1.茄子洗淨,土豆去皮洗淨備用;
2.茄子掰成塊;
3.土豆切成滾刀塊;
4.炒鍋加入適量油,加入蔥薑蒜、十三香爆出香味,加入茄子、土豆翻炒2分鐘;
5.加入1調羹幹黃醬防潮均勻;
6.加入少量水燉7分鐘;
7.加入白糖、醬油調味;
8.大火收汁出鍋。
吃茄子建議不要去茄子皮,它的價值就在皮裡面,茄子皮裡面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支援的。