味美的豬肉燉茄子豆角土豆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

夏天到了，人們對於美食的喜愛面臨的酷暑炎熱的威脅，好多人因為溫度過高而失去對於美食的渴望，但是人是鐵飯是鋼一頓不吃餓的慌，所以，我們可以做一些比較清淡爽口的菜品，今天我給大家推薦的就是一道葷素結合的豬肉燉茄子豆角土豆。

主料

豆角 ：500
五花肉塊 ：500
茄子 ：500
土豆 ：1個

輔料

生抽 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
大料 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
有機無糖豆瓣醬 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.食材全部切塊，蔥切段，薑切片。

2.五花肉塊掉水，涼水放入。開過後撈出，用涼水過涼。這樣保持肉的彈性。

3.爆香輔料

4.五花肉入鍋炒出油，放生抽上色，繼續炒

5.放入豆角茄子

6.加豆瓣醬，依據個人口味。繼續翻炒至均勻。

7.防水漠過豬肉，小火燜15分鐘，然後放入土豆繼續燜5分鐘。

8.把湯耗盡裝盤。完成！