準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 :
一個 土豆 :
一大個 五花肉 :
適量 輔料
蔥 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1. 熱油。
2. 先放肉,有肥有瘦最好,炒一炒。
3. 放蔥薑蒜,把肉炒變色。
4. 土豆切塊,茄子用手撕成塊,最好用手撕,比較好。
5. 加入翻炒。
6. 等炒到油快沒了放一勺醬油。繼續翻炒兩下。
7. 倒水,別倒太多,就圖片這麼多就行,放一勺大醬,最好是東北大醬,蔥伴侶也行,少放點鹽,別整太多,醬很鹹。
8. 中小火燉,燉到汁兒快沒了,茄子爛了土豆糯了起鍋。
9. 哦了,不咋好看,好吃就行。
烹飪技巧
東北家常菜,基本沒什麼賣相,越爛越好吃,拌飯也好就饅頭也好,家常必備。