雙仁小品的做法 雙仁小品（杏仁、花生仁）~黃小邪 雙仁小品怎麼做

“酸甜爽口，適合小酌”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙仁小品的做法步驟

• 1、生杏仁浸泡（超市買的泡5分鐘即可，自己砸的泡至少半小時以上）與花生仁準備好，備用。

• 2、清水燒開，杏仁焯水去苦斷生。

• 3、焯水後倒入涼水中鎖味起脆，備用。

• 4、鍋內倒少許底油，涼油時倒入花生仁翻炒

• 5、花生仁變色後倒入盤中，涼透，酥脆。

• 6、澱粉、醬油、碎冰糖、老陳醋依量攪拌成湯料（糖和醋的多少依個人口味酌情增減），備用。

• 7、鍋內倒入一碗清水，燒沸，倒入調好的湯料，攪動燒沸。

• 8、把炸透的花生仁、焯水後的杏仁依次倒入鍋內，攪拌均勻，入味，即可出鍋裝盤。

• 9、小心，別燙了小嘴，可熱吃，最好放涼些再吃，隨咱高興噢。

• 10、怎麼樣？酸甜爽脆微苦挑逗了你的味蕾沒？是不是吃了一勺又一勺(^_-)很簡單，試試看噢！

小竅門

我的用量是雙份量，親們做單份可主輔料減半噢。