火麻仁雙筍燒黃魚怎麼做|火麻仁雙筍燒黃魚的做法

“所謂雙筍，就是幹筍和窩筍，同稱筍類，但風格完全不同，口味不同，口感也不同，但有一點相同，就是都很好吃，和黃魚燒在一起，不僅口感互補，營養也更豐富，放上火麻仁，增加了香氣，更加美味了。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻仁雙筍燒黃魚的做法步驟

• 1、按照上述用量準備好各種食材。

• 2、黃魚清洗乾淨，魚身兩面打上花刀，用料酒，蔥姜醃一下。

• 3、放入空氣炸鍋，180度20分鐘烤制。

• 4、小黃魚烤好了。

• 5、準備好輔料。

• 6、鍋中放油，下姜蒜末爆香。之後下泡發好的幹筍煸炒。

• 7、放生抽、蠔油、白糖等調味。

• 8、放適量開水。

• 9、水開放魚及蔥段薑片。

• 10、汁少時放窩筍片。

• 11、放紅椒和蒜片。

• 12、食材成熟入味，汁收濃後出鍋裝盤撒火麻仁及蔥花香菜。

小竅門

推薦用空氣炸鍋烤魚，可不用油較健康。