松仁小饅頭怎麼做|松仁小饅頭的做法

“松子去殼後將白白胖胖的松仁藏在小饅頭裡烘培，有著內涵的小饅頭寶寶更加喜歡。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

松仁小饅頭的做法步驟

• 1、稱好雞蛋。

• 2、松子去殼取仁。

• 3、黃油融化。

• 4、打入雞蛋。

• 5、打均勻後加糖粉。

• 6、新增奶粉。

• 7、新增低筋麵粉。

• 8、新增澱粉。

• 9、和成麵糰靜置10分鐘。

• 10、取大小適中的面劑，按扁，中間放一粒松仁。

• 11、用面劑將松仁包裹嚴成松仁小饅頭坯放入烤盤（小饅頭之間要留有空隙，以防烘培時粘連。團好的小饅頭用保鮮膜遮蓋，防止走水份，乾裂。待用的麵糰也要密封好，防止走水份，麵糰變幹）。

• 12、松仁小饅頭坯刷冷水，烤盤入烤箱中層，160度上下加熱，15分鐘烘培（刷冷水以防止烘培時乾裂）。

• 13、烘培好晾涼即可享用。

小竅門

1、原料用量要依據原料品牌不同有所調整。
2、製作時，團好的小饅頭要用保鮮膜遮蓋，防止走水份，乾裂。待用的麵糰也要密封好，防止走水份，麵糰變幹。
3、烘培時間、烤箱溫度設定要視烤箱情況靈活掌握。