香草杏仁小蛋糕怎麼做|香草杏仁小蛋糕的做法

“做了些小蛋糕，給週末備著。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香草杏仁小蛋糕的做法步驟

• 1、模具先塗少許油防粘

• 2、雞蛋加白糖，開始打發

• 3、打到雞蛋液提起畫紋路十秒不消失即可

• 4、篩入低粉用翻拌手法拌均勻

• 5、倒入玉米油、牛奶、香草精混合物，繼續翻拌的手法快速輕盈的拌均勻

• 6、拌好後的蛋糊是不會大面積消泡的

• 7、模具底部撒少許杏仁片

• 8、倒入蛋糊，烤箱提前預熱，150℃左右，20分鐘，表面上色即可

• 9、好吃的小蛋糕出爐啦

• 10、早餐，下午茶都可以吃哦。

小竅門

全蛋一定要打發到位。