1、準備好原料:黃油、杏仁粉、低粉、雞蛋、細砂糖。
2、軟化的黃油加入砂糖。
3、攪打均勻,最好是打發。
4、分次加入蛋液,每次都攪打至蛋液混勻吸收後再加入下一次,防止水油分離。
5、這次加完蛋液攪打後的狀態。
6、低粉和杏仁粉混合過篩(操作時才發現杏仁粉有些粗,過不了篩)。
7、把過篩的低粉加入蛋油糊裡,再加入杏仁粉。
8、翻拌均勻。
9、取一塊麵團,搓圓。
10、排放在不粘烤盤裡,按扁。
11、用叉子在表面插上一些小洞。
12、入預熱好的170度烤箱中層,烘烤22分鐘左右。
13、這是烤好的餅乾。
14、放到烤網上晾涼(孩子已經迫不及待拿走兩塊了)。
15、成品酥香,操作也很簡單。