紅薯珍珠丸子怎麼做|紅薯珍珠丸子的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅薯珍珠丸子的做法步驟

• 1、準好所需要的原材料，糯米隔夜泡發。

• 2、把紅薯蒸熟後涼涼，用勺子壓成紅薯泥。

• 3、紅薯泥裡視紅薯的乾溼程度新增適量的糯米粉攪拌均勻，使紅薯泥能成型。

• 4、取一小塊紅薯泥用手掌搓成丸子；（如果搓的過程中粘手，可以旁邊放一碗清水，手裡蘸一下清水就不會粘了）。

• 5、搓好的丸子在糯米里滾一圈，使丸子沾滿糯米。

• 6、粘好糯米的丸子放在抹了油的平盤裡；（油抹少許就可以，防粘的）。

• 7、把所有丸子做好後，放進蒸鍋裡，開火蒸。上氣後蒸20分鐘。

• 8、拿出來稍涼後，趁熱吃最好吃了。