珍珠小米丸子怎麼做|珍珠小米丸子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

珍珠小米丸子的做法步驟

• 1、肉餡中加鹽2克，白糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，白胡椒粉適量，拌勻。

• 2、馬蹄和胡蘿蔔去皮切成小丁，香菇洗淨切小丁，加入到肉餡中拌勻。

• 3、取一塊肉餡團成小球狀，和元宵大小差不多。

• 4、將團好的小肉球放小米中滾一圈，使其表面蘸上一層小米。小米提前浸泡3個小時，這樣更易熟

• 5、將每個肉丸下墊上一片胡蘿蔔，頂端插個枸杞，既能裝飾又可以吃。

• 6、將肉丸入蒸鍋，大火燒開後轉小火，蒸10分鐘出鍋。