1、備肉泥,老南瓜切碎,切點香蔥。
2、加鹽合勻待用。
3、糯米泡軟。
4、拌好的老南瓜肉泥搓成丸子,放進糯米里裹上一層糯米。
5、如圖。
6、做好的珍珠丸子。
7、先放進蒸鍋裡蒸熟。
8、冷卻。
9、燒油下入冷卻好的丸子油炸,
10、小心翻動。
11、炸香即可。
12、炸香的珍珠丸子。