珍珠米丸子怎麼做|珍珠米丸子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

珍珠米丸子的做法步驟

• 1、豬肉成餡，糯米泡著備用

• 2、土豆切小小的丁

• 3、蔥姜切末

• 4、鹹蛋黃，備用

• 5、肉餡加土豆、蔥姜、鹽、味精、料酒、清水、胡椒粉，攪打上勁

• 6、將肉餡中放半個鹹蛋黃，擠成丸子，兩手交替摔打上勁

• 7、放入控淨水的糯米中滾一圈沾滿糯米

• 8、蒸鍋上氣，大火蒸30分