珍珠丸子的做法 晶瑩剔透的珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做

“家有小吃貨，就得變著法子做各式各樣的營養美食吸引小盆友的眼球，這款晶瑩剔透的珍珠丸子不僅好看還非常美味，看似複雜，實則簡單，動起手來，為家人分享自己的喜悅吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

珍珠丸子的做法步驟

• 1、新鮮前腿肉洗淨剁碎，加入適量鹽、蠔油、料酒、白胡椒粉、生抽、香油攪拌上勁加入適量溼澱粉繼續攪拌均勻加入少許食物油拌勻備用。

• 2、馬蹄去皮、蔥洗淨切碎備用。

• 3、切碎的馬蹄和蔥粒放到肉糜中攪拌均勻。

• 4、糯米洗淨，加入少許鹽提前泡三四個小時後瀝水備用。

• 5、雙手洗淨，取一團肉糜搓成圓形，在糯米里滾一下，讓肉丸粘滿糯米，逐個做好，放入碟子中。

• 6、枸杞洗淨，放在肉丸上。

• 7、鍋裡燒開水，放入做好的丸子，中小火蒸45分鐘，關火燜五分鐘出鍋。

小竅門

各種食材和調料的量都是大概，沒有精確。沒有糯米的也可以用大米。