黃金珍珠丸子怎麼做|黃金珍珠丸子的做法

“拿手菜，不是大飯店可以比擬的！肉嫩，蛋香，糯米軟糯，不是一般好吃。食材天然，無新增！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金珍珠丸子的做法步驟

• 1、鹹蛋黃一個分成四份。

• 2、豬肉放醬油，鹽，蛋清，花生油，順時針上勁，放菜板上來回摔打，目的肉嫩，加少許澱粉。

• 3、糯米提前一晚泡好，或者溫水泡兩小時都可。

• 4、準備好食材，肉等分，把蛋黃放中間，均勻包裹，用手來回換手拍打，均勻粘上一層糯米。

• 5、水開，蒸15分鐘，出鍋！肉嫩，蛋香，糯米軟糯，不是一般好吃。食材天然，無新增！