圓蔥豆腐豆渣丸子怎麼做|圓蔥豆腐豆渣丸子的做法

“做的炸丸子沒有用麵粉增加粘度，而是用剩米飯代替了麵粉，感覺不錯，另外還添加了豆渣，豆渣的再利用，即節約了食材又增加了營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

圓蔥豆腐豆渣丸子的做法步驟

• 1、豆腐用手抓碎

• 2、加入豆渣攪拌均勻

• 3、紫皮圓蔥切碎

• 4、放到碗裡

• 5、加鹽拌勻

• 6、為了增加粘度適量加點米飯

• 7、拌勻

• 8、團成大小適中的丸子形狀

• 9、做鍋倒油

• 10、油溫5-6成熱時下丸子炸制

• 11、炸至表面焦黃即可

小竅門

不宜炸過久，炸至表面金黃即可撈出。