“這是一款素丸子。用豆腐渣、白蘿蔔作主料,搭配了香菜提香。加了少許小麥粉。很健康的一款美味。”
1、白蘿蔔、香菜洗乾淨。
2、將白蘿蔔擦碎。
3、擠出白蘿蔔的水分。
4、白蘿蔔、切碎的香菜、豆腐渣、小麥粉放在盆中加鹽、胡椒粉。
5、攪拌均勻成丸子餡料。
6、將餡料團成大小適中的丸子。
7、起油鍋,丸子入鍋炸,炸至微黃撈出。
8、升高油溫,丸子入鍋復炸,炸至丸子熟撈出控油。
9、裝盤享用。
1、加少許小麥粉可以起到粘合作用,否則,丸子容易散。2、沒有豆腐渣可以不加。3、復炸後,丸子外皮更加酥脆。