“做豆腐出來一盤豆渣,倒掉挺可惜的。豆渣吃起來雖然口感比較粗糙,但也是很有營養的,用來炸丸子很不錯。”
1、準備好材料。
2、蘿蔔擦絲加少許鹽殺出水分,抓幹。
3、蔥切末。
4、把豆渣和蔥末加到蘿蔔絲裡拌勻,打入一個雞蛋。
5、拌勻後再加點鹽、五香粉,看溼度加入麵粉拌勻。
6、團成丸子狀。
7、油熱時分次下丸子炸制,炸至表面微黃。
8、全部炸好稍涼再復炸一遍。