主料
花生米 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
1.把花生米洗淨、浸泡。
2.浸泡2小時以上。能方便快捷的去皮就可以。
3. 把去皮後的花生米沖洗乾淨。
5. 準備調味料:把樹椒切條、花椒、辣椒碎、芝麻
6. 鍋中加油,把冷凍的花生米放入油中,開始加熱。
7.小火慢炸,炸制到花生米完全漂浮在油麵,並且微微發黃,即可關火。
8. 把花生米撈出備用。
9. 鍋留底油,放入花椒、樹椒,用小火將其炒香。
10. 放入備用的花生米。
11. 放入辣椒碎、芝麻。
12. 加適量的鹽、味精。
13. 翻拌均勻,即可關火。
14. 出鍋裝盤,晾涼即可上桌。
1、炸制花生米要涼油下鍋。2、整個炸制和炒制的過程,要用小火,防止糊鍋。