“豆腐渣是我們打豆漿時過濾下來的,扔掉了有點可惜,因為它含有豆漿一樣的營養所以利用它做成食品,即可以避免浪費,有能吃到營養,而且豆腐渣做成的食品也很好吃,何樂而不為。”
1、準備好食材
2、胡蘿蔔切細絲,小香蔥切末
3、加入雞蛋,精鹽,五香粉,雞精,麵粉
4、攪拌成粘糊狀
5、平底鍋中加少量油,五成熱時,盛入一勺豆腐渣糊,用勺輕輕壓成小餅,煎兩面成金黃色
6、煎好的小餅,外脆裡軟,非常好吃。
麵粉可以先少量加入,豆腐渣糊攪拌倒粘糊狀就可以,豆腐渣太多餅容易碎,不成形。