豆腐丸子的做法 【四葉小館】豆腐丸子 豆腐丸子怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐丸子的做法步驟

• 1、豆腐用勺子搗碎

• 2、拌入蛋清、澱粉和米飯，攪拌均勻

• 3、捏成小糰子

• 4、鍋中下重油

• 5、油溫7成熱時放入捏好的丸子

• 6、炸制金黃撈出

• 7、油溫繼續燒熱成滾油，倒入丸子復炸一次撈出濾油

• 8、魚腥草、香菜切小

• 9、拌入糊辣椒、生抽和香醋

• 10、攪拌均勻備用

• 11、炸好的丸子成出來

• 12、丸子戳開

• 13、中間舀入拌好的作料既可

小竅門

不喜歡魚腥草的小朋友可以單獨只放香菜，或者用酸蘿蔔代替，都很讚的哦