魚香麻婆豆腐怎麼做|魚香麻婆豆腐的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香麻婆豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切成小塊，用水浸泡著，在水中放點鹽可去腥，炒的時候不易碎。

• 2、調好水澱粉備用，蒜，辣椒，花椒備用。

• 3、鍋裡油燒熱之後放入蒜和花椒爆香。

• 4、放入豆腐，再中火翻炒均勻，稍稍多炒一下。倒入1湯匙老抽翻炒均勻，再倒入辣椒麵炒。放入黑胡椒、雞精和鹽翻炒均勻。

• 5、倒入先前調好的水澱粉。

• 6、家裡有泡好的木耳我就順便加點進去了。沒有的可不放。

• 7、撒上點香蔥，就可以出鍋了。

• 8、可以享用了。