“昨天買的豆腐想做湯來著,今天就想吃麻婆豆腐了。正好知道一個方法,超簡單的,買來材料,開幹!”
1、有牛肉餡最好,我用的是豬肉餡!也是不錯的。
2、燒鍋開水加鹽。
3、豆腐切塊,水開焯2到3分鐘即可,撈出備用。
4、鍋裡燒油,油熱先放肉餡,把肉餡煸出香味,注意,肉餡有肥瘦相間最好吃。再下料包,煸出香味。
5、加水,煮開。我水加的都點多了,可以適量少些。
6、煮開放入豆腐。大火煮透即可。
7、個人覺得碎的好吃,我把一半的豆腐都懟碎了。
8、出鍋前別忘記勾芡,完事,裝盤,恰飯了!