香菇麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐（香菇版） 香菇麻婆豆腐怎麼做

“素版的香菇麻婆豆腐，帶有一股菌香味，就不浪費肉末了～”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇麻婆豆腐的做法步驟

• 1、1、豆腐切塊用鹽水煮開，這樣即入味又不容易爛。香菇切丁備用（忘了拍圖）。

• 2、2、起鍋熱油，爆香蔥薑蒜片，加2勺豆瓣醬炒出紅油。

• 3、3、倒入豆腐、香菇丁，加1勺紅燒醬油、適量清水翻炒均勻。

• 4、4、盛出裝盤，撒上蔥花。

小竅門

根據個人口味增減豆瓣醬。