麻婆豆腐的做法 上海小妞的“麻婆豆腐” 麻婆豆腐怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻婆豆腐的做法步驟

• 1、材料圖，肉糜+蔥蒜薑末拌勻，蒜薹洗淨切段，豆腐切塊。

• 2、熱油下拌好的肉糜，炒制變色。

• 3、+切好的豆腐塊+郫縣豆瓣醬一勺+辣椒粉適量+鹽少許+花椒粉+五香粉

• 4、+蒜薹炒勻後加雞精略炒即可。（炒得太多豆腐會變泥狀，不成形）

• 5、最後加入蔥綠即可出鍋