蔥香麻婆豆腐怎麼做|蔥香麻婆豆腐的做法

“麻婆豆腐是湖南的一道名菜，很多吃貨很愛，連謝娜都經常在綜藝節目裡做這道菜，豆腐的植物蛋白是人體所需的重要營養，麻婆豆腐很容易做又好吃，你還不趕快做起來。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香麻婆豆腐的做法步驟

• 1、原材料豆腐切成方塊，用水浸泡稍許。

• 2、輔料佐料的準備

• 3、豬瘦肉剁碎，用鹽和生抽醃製5分鐘備用

• 4、熱油放入大蒜爆香，將肉末炒熟

• 5、放入剁辣椒炒至紅色，本人用的是丹爺茶油辣醬，網上有的買

• 6、放入幹辣椒粉

• 7、加水沒過肉末

• 8、煮沸後，將豆腐倒入鍋內

• 9、煮沸後，依次加入鹽、生抽、花椒，胡椒粉，煮2分鐘

• 10、收汁，想多吃湯的就多留湯，想吃胃口重的少湯汁

• 11、撒上蔥花，可以開動了

小竅門

麻婆豆腐一定要加入肉末，這樣可以為湯體現，如果能加入骨頭湯更鮮香